Skriver inte mycket nu för tiden

Men det betyder inte att jag inte gör något. Inför jul bakade jag och maken en del och lagade en del mat som är allergivänliga för mig. Han gjorde ett jättegott vörtbröd utan gluten, mjölkprotein och jäst. Jag testade att baka saffransscones vilket också var bra. Jag testade att göra sirapskakor och honungskakor vilka vart ok men inte mer. Inte alltid lätt att baka enligt allergierna :/ Vi gjorde glutenfri skinka på 2 olik sätt. Den ena var lättrökt och griljerad och den andra rimmad och griljerad. De var goda båda 2. Jag gjorde julköttbullar vilka var en riktig hit! Testade att göra saffranskola och knäck med valnötter. Saffranskolan kommer jag göra igen :)

I pysselväg har jag stickat julkulor, ett par benvärmare, fortsatt på min vita tröja, kommit halvvägs på en “halsduk” och börjat på en ugglemössa. Problemet är att jag har väldigt svårt att koncentrera mig på en sak och faktiskt göra klar den.

 

Årets pepparkakor

Jag älskar pepparkakor, då framförallt mammas och mormors (och resten av den sidan av släktens) pepparkakor. De är så goda att man kan föräta sig på dom. När jag fick reda på alla matallergier jag har vart jag lite ledsen, nu kunde jag ju inte äta deras pepparkakor längre. Förra året försökte jag göra dem på havremjölk samt glutenfria och vegan och visst, de vart goda men svåra att hantera och de smakade mycket havre. I år försökte jag därför ändra receptet och de var KANON! Så här kommer det:

4,5 hg mjöl (jag tog ca 75g majsmjöl och resten Finax lågproteinmix)2 hg socker
1,5 hg flytande Carlshamn mjölkfritt margarin
0,5 dl ljus sirap
0,5 dl soja matlagningsgrädde
0,5 msk kanel
0,5 msk nejlikor
0,25 msk bikarbonat
0,5 tsk ingefära

Rör socker och smör. Rör sedan i kryddor, bikarbonat, sirap och grädde. Rör sist i 3,5 hg mjöl. Låt stå i kylskåpet över natt.
Sen är det bara att blanda i mjöl och baka :)

Vi tycker så mycket om dom att första satsen snart är slut. I veckan blir det att baka dubbel sats 😉

20131202-171424.jpg

Lite bakat

Idag fick jag för mig att testa att baka havrekakor med kanel och äpple. Sagt och gjort! Receptet är en vidareutveckling från havrekakor med russin som finns på vegania.net. Allt jag ändrade var till glutenfritt mjöl, byta russin mot torkade äpplen och lägga till kanel. Vart riktigt gott :)

20131121-214144.jpg

Här kommer även bilderna på det jag bakade till makens födelsedag.

20131121-213902.jpg

20131121-213942.jpg

Snart fyller maken år

Det är inte lätt att baka inför födelsedagar. Jag har en massa allergier, vi har vänner som är allergiska och vissa är veganer. Mina allergier går bra ihop med veganerna eftersom jag inte tål kasein och äggvita. Jag behöver ofta bara göra recepten glutenfria när jag utgår från veganrecepten. Maken är bara laktosintolerant så ibland vill han ha kakor som är bakade på “vanligt” sätt. Mina allergier stämmer inte helt överens med en annan kompis allergier vilket gör att jag får försöka baka med 3 olika personer i åtanke. Idag har jag bakat för oss allergiker och veganer. Det vanliga får maken ge sig på själv 😉

Svampavkok och älgfärspaj

Idag har jag gjort ett par saker jag aldrig testat förut. Efter lite undersökningar på nätet hittade jag en som gjort svampavkok på svamp (döh), lök och kryddor. Eftersom magen inte gillar lök och jag heller inte gillar smaken testade jag med svamp, morötter, timjan och krossade enbär. Ska bli grymt spännande att testa hur det blev. Tycker färgen är lite mörkare än enbart svampavkok.

Svampen och morötterna som blev över efter avkoket blandade jag med älgfärs, sojagrädde, rismjölk, sojasås, lite hot peppersås, timjan och honung. Det fick koka ihop en stund. Sen hällde jag över det i en ungsform och täcktes av en glutenfri smördegsplatta. I kväll ska vi testa hur det vart :)

20131024-153430.jpg

Bakat av årets skörd

Alla äpplen är plockade och det är dags att ta hand om dem. Testade att baka en långpanna äpplekaka och göra egen vaniljsås. Här kommer recepten:

http://vegania.net/dess.html#vanilj

http://www.tasteline.com/Recept/Ebba_Lisas_appelkaka_-_utan_laktos__mjolk__soja_och_agg?portions=16

Kakan vart bra men jag ska göra botten tjockare nästa gång. Gjorde den glutenfri och hade i kardemumma i smeten. Tycker väldigt mycket om både kanel och kardemumma så det smakade mums :)

På stickorna

Projektet som sitter på mina vackra rosewood-stickor är detta: http://www.ravelry.com/patterns/library/108-22-jacket-in-karisma-with-rib-borders, men jag stickar den i vit Muskat. Är lite osäker på hur modellen kommer passa min figur, brukar generellt inte passa så bra i lösare modeller eftersom min byst får mig att se fyrkantig ut. Tycker dock modellen är supersöt så jag kör ändå. Men jag stickar bak- och de två framstyckena tillsammans för att slippa sy så mycket. Att sy ihop kläder är skittråkigt!

Fylleryd

Här kommer bilden på min nya Fylleryd-sjal. Garnet är en merinoblandning och pärlorna är glansigt blå. Jag är supernöjd!

20130922-184828.jpg

Ooooops….

Det var 17 vad längesen det var jag skrev. Det är inte så att inget har hänt, jag har bara missat att dokumentera och vidareförmedla det.

Pysselmässigt har en sjal blivit klar, en grå Fylleryd men blå pärlor (bild kommer i ett senare inlägg), en medeltida tunika i grönt ylletyg har sytts och håller på att få dekorationer på sig. På stickorna just nu sitter ett vitt bommulsgarn (Muscat) som ska bli en kofta till mig. Har väll stickat strax över 15cm på den (botten-upp). Än så länge är jag nöjd med utseendet. Som vanligt håller jag mig inte 100% till mönstret men denna gång är det så små ändringar att de knappt märks.

Mer kommer senare när jag fått tummen ur att fota 😉

På filmfronten har maken köpt 4 nya Ghibli-filmer :) De är ju så bra!!! 2 har avklarats, de andra 2 väntar vi lite med. De är bra att ha under en regnig och kall höstkväll. De vi sett är Pom Poko och Whisper of the heart. Båda var bra men Pom Poko var favoriten. Den är härligt ghibliskt galen!

Hur såg jag ut under medeltidsveckan?

Tanken var att 3 överklänningar skulle användas ihop med 3 underklänningar. Jag hade med en överklänning i lila sammet som inte provades innan resan eftersom jag antog att den skulle funka bra. När den togs på började maken skratta och säga att den kunde jag ju inte ha på mig, den är på tok för stor. Så det vart bara 2 överklänningar. Det positiva blev att alla underklänningar testades under de 2 överklänningarna, nu vet jag att de funkar.

P1010209

Båda dessa klänningar syddes inför medeltidsveckan. Är grymt nöjd med båda. Även hatten och “sjalen” är nya.

P1010246

Här syns samma “gula” underklänning under min röda 1200-talsklänning. Struthättan och överklänningen är några år gamla.

P1010265

Jag sydde även en lavendellila underklänning som var tänkt till den lila sammetsklänningen men den funkade bra till den orangea överklänningen. En färgexplosion av glad karaktär.

P1010263

Den lila underklänningen är tyvärr lite kort. Det visste jag eftersom jag köpte det sista på rullen och det var för lite. Men den funkade under den röda också. “Sjalen” är av samma som den under den blå hatten men med ett rött sammetsband på istället för ett vitt. Hade den lila sammetsklänningen använts hade jag haft ett dok och en coronett till den.

P1010272

Till sist har vi en linnefärgad underklänning med knappar och puffärm. Den syddes om innan Visby, innan var den stor som ett tält och hade raka ärmar. Den är fortfarande stor men lagom stor. Är grymt nöjd med ärmarna!

P1010301

Här syns ärmarna något bättre. Körde utan huvudbonad för håret var blött.

Gillar medeltidsgarderoben men den ska utökas. Den lila sammetsklänningen ska sys in så den går att använda. För pengarna mormor gav i födelsedagspresent köptes 3 olika ylletyger, ett grönt som ska bli en tunika samt ett brunlila och ett senapsgult som ska bli en tudelad överklänning. Kommer säkert behöva sy någon mer underklänning som passar under den tudelade. Den kommer bli enkel i ofärgat linne förmodligen. Sitter och funderar för fullt :)